• Título: Conservación de la leche
• Autor: Servicio Nacional de Aprendizaje (Bogotá). Formación Abierta y a Distancia
• Publicación original: Bogotá: SENA, 1985-05
• Descripción física: PDF
• Nota general:
  • Colombia
• Notas de reproducción original: Digitalización realizada por la Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
• Notas:
  • Resumen: Can el estudio de esta cartilla, usted aprenderá a controlar y evitar los focos de Infección donde se crían y reproducen microorganismos patógenos que contaminan la leche y la hacen inadecuada para el consumo.
  • Resumen: Industria lechera; Microbiología de la leche; Conservación de la leche
  • © Derechos reservados - SENA
• Forma/género: texto
• Idioma: español
• Institución origen: Biblioteca Virtual del Banco de la República
• Encabezamiento de materia:
  • Tecnología; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas / Procesamiento lechero y productos relacionados

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