• Título: Jamones, chuleta, costillas, queso de cabeza No. 14
• Autor: Servicio Nacional de Aprendizaje (Colombia)
• Publicación original: Colombia: SENA
• Descripción física: PDF
• Nota general:
  • Colombia
• Notas de reproducción original: Digitalización realizada por la Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
• Notas:
  • Resumen: La presenta unidad describe los procesos que se deben seguir para la elaboración de jamones, chuletas, costilla ahumada y queso de cabeza.
  • Resumen: Cerdos; Cría de cerdos; Enfermedades; Cerdos tipo carne
  • © Derechos reservados - SENA
• Forma/género: texto
• Idioma: español
• Institución origen: Biblioteca Virtual del Banco de la República
• Encabezamiento de materia:
  • Tecnología; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas / Producción animal (Zootecnia)

Web semántica