Elaboración de salchichas y mortadela No. 15
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Registro bibliográfico
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- Título: Elaboración de salchichas y mortadela No. 15
- Autor: Servicio Nacional de Aprendizaje (Colombia)
- Publicación original: Colombia: SENA
- Descripción física: PDF
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Nota general:
- Colombia
- Notas de reproducción original: Digitalización realizada por la Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
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Notas:
- Resumen: La presenta unidad describe los procesos de elaboración de las salchichas y mortadelas.
- Resumen: Cerdos; Cría de cerdos; Enfermedades; Cerdos tipo carne
- © Derechos reservados - SENA
- Forma/género: texto
- Idioma: español
- Institución origen: Biblioteca Virtual del Banco de la República
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Encabezamiento de materia:
